야외 그릴
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미국식 바베큐와 한국식 바베큐일상 2020. 6. 23. 00:02
봄이 지나고, 초여름이 시작되면 미국은 집 뒷마당이나 야외에서 바비큐를 많이 즐깁니다. 5월에 있는 메모리얼데이, 6 월에 있는 파더스 데이 그리고 7월 4일 독립기념일에는 진짜로 많은 미국인들이 야외 바비큐를 즐기죠 저희도 가끔 바베큐를 즐기는데요. 먼저 미국식 바베큐는 차콜이나 게스 그릴을 써서 고기를 굽습니다. 저희는 고기의 향과 맛 때문에 주로 차콜 그릴을 씁니다. 차콜 스타더로 차콜에 불 붙이는 모습 먼저, 스타터에 차콜을 채우고, 불을 붙인 후, 그릴에 옮깁니다. 처음에 잘 모를 때는 차콜에서 빨간 불길이 올라올 때 화력이 좋다고 고기를 바로 얹어서, 굽기도 했는데요. 주의할 점은 차콜은 불이 붙은 후 약 15분쯤 후에 차콜이 회색으로 다 변한 후에 그릴을 시작해야 돼요. 그 사이에는 유해한 ..